健康功效强肾补虚、咖啡替代品、护胃养胃、入药、护肾、杀菌、促消化、消除疲劳、活血、护肝、调解血液的酸碱平衡、预防衰老用料：黄秋葵、醋、香油、红糖、蒜、生抽。

1.黄秋葵清洗干净；锅里的水煮开后加入黄秋葵；

2.加入几滴食用油；煮两分钟后拿出放在凉水里过凉；

3.用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂；

4.放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可。注意事项1.焯水的时间越久，黄秋葵也会变的越软，这时候里面的汁液会流出来，这样营养就容易流失掉，所以时间要把握好；2.焯水前不要把黄秋葵切开，那样营养也会流失，我是焯好水后在再去除果蒂，所以焯水的时候蔬菜是整的，又加了点油，可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜，里面的营养不会有任何的流失；