健康功效强肾补虚、咖啡替代品、护胃养胃、入药、减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食用料：黄秋葵1斤、西红柿1个、辣椒1-2根、蒜、盐适量。做法1.黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用，

2.黄秋葵切掉蒂部不要3.斜切厚片

4.辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片5.锅热后加适量油

6.爆香蒜片和辣椒7.依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿

8.加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可